要做文化人的面館
余女士介紹說(shuō)，孟非小面館面積大概150平方米，可同時(shí)容納65人左右同時(shí)就餐。從圖片上可以看出，孟非小面館里的裝潢頗為雅致，桌椅都是中式風(fēng)格，墻上還寫著對(duì)重慶小面的解釋，另外掛著一幅郭德綱贈(zèng)送的對(duì)聯(lián)：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。”余女士透露，“孟非的小面”定位是新型時(shí)尚餐廳，“孟非老師的意思是體現(xiàn)文化人的面館，與重慶的街邊小店有所不同。”
余女士還告訴記者，前晚有一對(duì)重慶中年夫婦好不容易找到面館。“本來(lái)我們只是內(nèi)部營(yíng)業(yè)，但他們很著急，一直在門口和我說(shuō)，最后我就讓他們進(jìn)來(lái)吃了重慶小面。”余女士說(shuō)，“他們給小面打了80分，這讓我很開(kāi)心，當(dāng)然也希望再進(jìn)步到100分。他們還提了些建議，比如增加老蔭茶、涼粉等特色飲食。”
